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2019-11-19 18:04:50 来源:漂亮头条 责任编辑:ying

  杏鲍菇炒肉片是很家常的一道菜,杏鲍菇又名刺芹侧耳,集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。杏鲍菇炒肉片做法也很简单,厨房小白赶紧来学学吧!

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  在家怎么做杏鲍菇炒肉片

  食材:

  杏鲍菇2个,猪肉50克,青椒1个,大葱1根,姜片3片,盐1勺,十三香半勺,鸡精1勺,生抽2勺

  杏鲍菇炒肉片的做法:

  1.猪肉50克,洗净切成丝。

  2.加入淀粉和老抽搅拌均匀,腌制10分钟左右。

  3.杏鲍菇洗净切片,放入开水中焯烫一下。

  4.青椒1个切成块,大葱切段。

  5.锅内倒入适量油,油温烧至7成热时,放入肉丝,中小火煸炒。

  6.放入姜片、青椒和大葱,继续翻炒,炒至肉丝7成熟时,放入杏鲍菇翻炒。

  7.加入盐适量和十三香,再加生抽,中火炒至杏鲍菇变色即可,盛出装盘。

  小贴士:

  炒肉丝的时候,一定要用中小火,这样炒出来的肉口感更细嫩。

  肉丝里面加入生姜能够去腥。

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